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白石 温麺

週末は隣の宮城県白石市まで足をのばしました。
白石市も震災の影響で屋根瓦が落ちていたり、壁が崩れていたりで、まだまだ復旧はこれからのようです。

白石市といえば、温麺(うーめん)
素麺と温麺の違いはわかりますか?
調べました。
素麺は生地を延ばす際、表面の乾燥を防ぐために油を塗る。一方、温麺は油を用いない。長さ10センチメートル程度で短い束にして売られています。

「元祖白石うーめん処なかじま」で食べました。このお店は「この大変な時期にご来店くださって・・・」ということでおひとり様100円返金というサービスをしていました。麺もスープもおいしく満足でした。お店では6年生ぐらいの女の子がエプロンをし、白い帽子をかぶってお手伝いをしていました。
元祖白石うーめん処なかじま 白石市沢目8-23 0224-25-6670

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